秀山土鸡原产地重庆市秀山县是少数民族自治县，位于武陵山腹地，山清水秀，气候宜 人，土家族、苗族的聚居地，常年养鸡，经数 百年自繁自育下就形成了一个品系"秀山土鸡 "所以名为秀山土鸡。秀山土鸡主要特点有： 毛料扎实、胸平、屁股小、脚黑，个头均匀， 每只鸡相差也就3两左右，有的甚至1两不到， 放养在青山绿水间，采食五谷杂粮，虫草雨露 。运动量大，擅长飞行，活泼好斗，肌纤维细 长，肌肉间脂肪含量丰富。入口感觉比普通肉 鸡更耐咀嚼。